Abstract

In diesem Beitrag wird die Ernährung der Weltbevölkerung als eine der drängenden globalen Herausforderung, vor denen die Menschheit im 21. Jahrhundert steht, analysiert. Die Trends weisen eindeutig daraufhin, dass sich das heute schon bestehende Problem der Welternährung zukünftig noch verschärfen wird. Es werden diverse Treiber identifiziert, wie beispielsweise der extensive Konsum in Industrieländern, die EU-Agrarpolitik, Flächenkonkurrenzen beim Anbau von Nahrungsmitteln und Spekulation mit Indexwerten. Die Entwicklungen machen deutlich, dass eine Agrar- und Ernährungswende notwendig ist. Es werden Lösungsansätze vorgestellt und im Hinblick auf ihren Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung bewertet. Dabei ist es von elementarer Bedeutung, dass ein ganzheitlicher Ansatz verfolgt wird, da sonst nachhaltigere Tendenzen in Einzelfeldern durch Verschlechterungen in anderen Bereichen überkompensiert werden können.