Köln, 22.05.2008: Bio-Lebensmittel werden nachgefragt wie nie, die Branche boomt. Doch dass die ökologische Ernährungswirtschaft nicht nur einen Beitrag zur Lebensqualität des Verbrauchers, sondern auch zur nachhaltigen Entwicklung leistet, scheint beim Konsumieren oft unterzugehen. Aber gerade das macht Bio so zukunftsfähig.

Zunächst verwundert es ein wenig, dass die etablierte Reihe "Wirtschaftswissenschaftliche Nachhaltigkeitsforschung" dem Wohlstand einen ganzen Band widmet. Denn wenn Wohlstand wirklich zukunftsfähig wäre, was müssten darüber noch Worte verloren werden? Doch keines der Worte auf den 270 Seiten des Buches ist zu viel: Die AutorInnen zeigen Analysen, Methoden und Erkenntnisse aus der Untersuchung von Betrieben, die ökologische Lebensmittel produzieren, verarbeiten und vermarkten. Im Mittelpunkt der klar strukturierten und wissenschaftlich fundierten Darstellungen stehen die Rahmenbedingungen, die den kleinen und mittleren Unternehmen das Wirtschaften erleichtern, aber auch erheblich erschweren können. Und gerade die Wahl der so kontrastreichen Region Berlin - Brandenburg als Beispiel zeigt, dass Forschung im Bereich Der Begriff Nachhaltigkeit wurde erstmals in der Forstwirtschaft verwendet: Danach soll nur soviel Holz aus dem Wald entnommen werden, wie in dem jeweiligen Gebiet nachwachsen kann.Nachhaltigkeit immer interdisziplinär bleiben wird.

"Kleine und mittlere Unternehmen können auf der regionalen Ebene einen erheblichen Beitrag zu Lebensqualität und nachhaltiger Entwicklung leisten. Dies ist die Ausgangsthese des Buches "Zukunftsfähiger Wohlstand".

Die Autor(inn)en stellen den Lebens- und Wirtschaftsstil in den Industrienationen infrage und favorisieren stattdessen einen Wohlstandsbegriff, dessen Leitbild nachhaltige Entwicklung ist. Was tatsächlich getan wird und was noch getan werden kann, ist Forschungsgegenstand des interdisziplinären wissenschaftlichen Projekts "Regionaler Wohlstand neu betrachtet". Untersuchungsobjekte sind kleine und mittlere Unternehmen der Betriebe der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung ökologisch erzeugter Lebensmittel in Berlin-Brandenburg.

Der Fokus der Analyse liegt auf den institutionellen Regelungen und Rahmenbedingungen, die das gesellschaftliche Wirken von Bio-Unternehmen behindern oder unterstützen. Dazu kommt die Frage, welche Anforderungen Konsument(inn)en an Bio-Produkte stellen.

Das Buch soll als Mittel dienen, eine Methodik zur Untersuchung nachhaltigen Wohlstands zu entwickeln. In einem weiteren Schritt könnte, so die Autor(inn)en, die Methodik auch auf die konventionelle Land- und Ernährungswirtschaft oder andere Branchen übertragen werden."