Aus der Einleitung der Herausgeber:

Verena Preußner stellt in ihrem Beitrag den NEULAND e.V. vor, der Fleisch aus tiergemäßer Tierhaltung vermarktet. Sie kritisiert die in der Intensivtierhaltung häufig angewendete Methode, die Tiere durch Züchtungen an die Haltungsbedingungen anzupassen und fordert stattdessen, die Haltungsbedingungen an die Tiere anzupassen, damit diese ihr arteigenes Verhalten ausüben können. Preußner stellt die Grundsätze, Leitlinien und Haltungsrichtlinien des NEULAND e.V. vor und geht auf Möglichkeiten zur Umsetzung tiergemäßer Haltungsverfahren ein. Als solche diskutiert sie die Änderung des Ordnungsrechts, ein verstärkter Einzug des Tierschutzes in der EU-Förderpolitik und die Schaffung von vermehrten Anreizen für eine Umstellung der Betriebe. Ferner fordert sie die Einführung von Kennzeichnungsregelungen, um es Verbraucherinnen zu ermöglichen, sich bewusst für mehr Tierschutz entscheiden zu können.