Reinhard Pfriem: Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum

Zitierfähiger Aufsatz aus ...

Reinhard Pfriem

Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum

12 pp.
2.86 EUR
(January 2007)

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Aus der Einleitung:

Reinhard Pfriem beleuchtet die kulturwissenschaftlichen Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum zunächst unter dem Aspekt, der praktisch-normativ von dem Veränderungsinteresse bei diesem Projekt getragen ist. Forschung für Innovation, Veränderung und Wandel erfordert eine kritische Auseinandersetzung mit soziologischen Lebensstilanalysen.

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