Aus der Einleitung der Herausgeber:

Das Verhältnis von Naturschutz und Gesundheit ist Thema des Beitrags von Norbert Wiersbinski und Thomas Claßen. Der Beitrag beginnt mit einer ausführlichen Einführung in die vielfältigen Wechselwirkungen zwischen Naturschutz und vorsorgendem Gesundheitsschutz sowie der Identifizierung gemeinsamer Handlungsfelder. Im Anschluss gehen die Autoren näher auf das Handlungsfeld Ernährung ein. Dabei legen sie ein besonderes Augenmerk auf den Fleischkonsum. Hier wird der Bezug zu nachhaltigen Lebensstilen deutlich und eine Politik der Suffizienz argumentativ stark gemacht. Abschließend widmen sich die Autoren der Frage, ob die Verknüpfung von Naturschutz und Gesundheit zukunftsträchtig und potentiell erfolgreich sein kann.