Einleitung

Ökologische Tierhaltung und Naturschutz – Synergien und Konflikte

Nutztierhaltung – Chancen für die Zukunft bei ökologischer und ethischer Neuausrichtung

Die kulturelle Bedeutung des Fleischkonsums in Mitteleuropa – warum ist es so schwer, etwas zu ändern?

Weidetiere als Landschaftspfleger – mit Pferden und Rindern von der Eintönigkeit zur Vielfalt

Klimaoptimiert essen – wie geht das?

„Veggietag bunt.bio.lecker“

Artgerechte Tierhaltung am Beispiel des Qualitätsfleischprogramms NEULAND als Alternative?

Fleischkonsum – Gesundheit – Nachhaltigkeit

Ökologische Aspekte der Massentierhaltung

Wie (un)gesund ist vegetarische/ vegane Ernährung?

Bewusster Fleischkonsum – wie kann Politik gestaltend eingreifen?

Der Einfluss des Geschlechts auf ernährungsrelevante Umwelteffekte

Fleischgenuss und Landschaftsgestaltung

Ökonomische Instrumente zur Senkung des Fleischkonsums

Nachhaltigkeit und nachhaltiger Konsum

Was können nachhaltige Lebensstile zur Nachhaltigkeit beitragen?

Nachhaltige Lebensstile und gesellschaftlicher Wandel

Nachhaltige Ernährung

Durch reduzierten Fleischkonsum zu einem nachhaltigen Lebensstil?