Wi(e)der Elitebildung

Landwirte: Rohstofflieferanten oder Trendsetter?

Der Lebensmittelhandel setzt Zeichen

Regionalvermarktung in einer globalisierten Welt – soziokulturelle Grenzen und ökonomische Chancen

Mehr als Jägerschnitzel? Die bürgerliche Gastronomie zwischen Preisdruck und Qualitätsprofilierung

Ernährungskulturelle Fortschritte bei Anbietern: Der Handel als kulturpolitischer Akteur

Die OSSENA-Strategie konkret: Interpretieren, Intervenieren, Institutionalisieren

Die Grenzen naturwissenschaftlich aufklärender Aktivitäten im Ernährungssektor

Von den Vorteilen und Risiken transdisziplinärer Forschung

Ist Geiz geil oder lebt die Mitte (wieder) auf ?

Der Fokus regionale Nachhaltigkeit

Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum

Ernährungskultur in die Breite tragen: Ostfrieslandmahle, Zukunftsmahle und der Kulinarische Sommer

Zur Stärkung subjektbezogener Theorien - Kulturelle Kompetenzen, Fähigkeiten und Fertigkeiten

Kundenzufriedenheit in der Direktvermarktung

Regionale Ernährungskultur - Eine Bestandsaufnahme bei ostfriesischen Familien

Kultur als soziale Praxis - Grenzen und Möglichkeiten empirischer Forschung

Schule als ernährungskultureller Lernort

Nachhaltige Netzwerke in der Gastronomie - Zur Entwicklung von OSTFRIESLAND KULINARISCH

Ernährungskultur als alimentäre Praxis. Oder: Die Grenzen der bloßen Beschreibung