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Irene Antoni-Komar, Reinhard Pfriem, Thorsten Raabe, Achim Spiller (eds.)

Ernährung, Kultur, Lebensqualität – Wege regionaler Nachhaltigkeit

volume 3 · 367 pages · 38.00 EUR
978-3-89518-634-9 (April 2008)
Das Buch erhielt am 15.11.2007 den Förderpreis Ernährungskultur der Universität Kassel. Der mit 5. 000 Euro dotierte Preis zeichnet jährlich innerhalb des deutschsprachigen Raums wissenschaftliche Arbeiten und praxisorientierte Projekte aus, die den Leitgedanken der Ernährungskultur entsprechen und Impulse für die Verbraucherbildung geben.

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